材料：豆腐半斤，鸭血半斤，蒜苗5根。
调料：葱姜蒜，郫县豆瓣酱一勺，老抽，生抽，糖，鸡精，香油，水淀粉。
做法
1·豆腐，鸭血，全部切小片，蒜苗切段。
2·锅中烧水放入鸭血煮上2分钟捞出过凉备用。
3·豆腐用淡盐水浸泡10分钟。
4·5·炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6·倒入鸭血翻炒。
7·8·再加入豆腐，加一点老抽，。
9·10·在加入生抽，糖，少许清水烧至10分钟。
11·12·水快干时加入蒜苗，最后加少许鸡精，香油，水淀粉关火。
