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粗细搭配、营养健康之腊八粥

籣草児 2011-01-11 10:45:11

 

 

    农历腊月初八,我国民间有喝“腊八粥”的习俗。民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥,庆祝一年的辛勤劳动硕果,祈求来年五谷丰登。

 

    腊八粥可改善虚弱体质,补心血,还可止咳润肺,防止便秘,养颜美容。按照老传统,喝一碗热腾腾的暖胃腊八粥,既消寒又祈福。

 

    传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝,腊八粥的香味儿,最先使过年的气氛在家家户户体现出来······

 

 

 

材料:黑豆20克 红豆20克 花豆20克豌豆30克 莲子20克 燕麦20克荞麦30  花生30  高粱米30  麦仁20  玉米渣20  白芝麻20  大米40

辅料:枸杞子1

调料:白糖40克(或者红糖)

 

做法:

1、准备好红豆、黑豆、花豆、豌豆。

2、准备好麦仁、荞麦、玉米碎、燕麦。

3、准备好花生、莲子、高粱米、白芝麻。

4、准备好大米和黄豆。

步骤图1-4

 

5、各种豆类等提前浸泡3-4小时。麦仁、荞麦洗净,一同放入砂锅

6、加入冷水;大火煮开,小火慢煮30分钟。

7、加入燕麦、玉米渣、高粱米继续熬煮15分钟。

8、加入大米、白芝麻再煮10分钟。煮好的腊八粥加入白糖(红糖)即可食用。不喜欢甜食的也可做成咸味的哦。

步骤图5-8

 

    这一碗是加入了红糖的腊八粥,MM们可以尝尝,滋阴养血佳品哦。

 

贴心叮咛:

1、豆子提前泡好可以减少煮的时间。
2、易熟和稠汤的食材后下,以免粘锅。
3、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。
4、腊八粥取材不拘一格,可随意。

 

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