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又到一年粥飘香——腊八粥

喱斗
2011/1/11 13:00
小时候常听家里老人说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就过年。”现如今的孩子生活好了,也基本上不会去馋什么东西。但腊八以后,人们总要忙碌一阵子,逐渐烘托出过年的气氛,自此以后年的味道也愈加浓烈了。
腊八这天,按照传统要煮腊八粥。有关腊八粥的材料,好像也不必拘谨于八种豆和米,多些少些都可以,主要看自己的喜好,我准备的原料有下面这些。

 

----------------------------腊八粥----------------------------------

原料:

依次是:粳米、糯米、黑米、黄豆、红豆、青豆、花豇豆、莲子、枸杞、葡萄干、花生、杏仁、瓜子仁、去核小枣、甜玉米粒、

制作过程:

大家都会哈!过程就不拍照片了。

头一天先把不容易煮烂的谷类豆类洗净泡一夜。次日将所有谷类豆类一起放入锅中,加入足量清水,我用高压锅熬的腊八粥,先大火烧开,等到开锅以后,把火关小,把高压锅阀盖好,闷15分钟再关火。等到可以打开以后,在开着盖边搅边熬上20-30分钟,腊八粥就做好了。也可以根据喜好在出锅前5分钟加入冰糖。

原文地址:https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/1060574222011011095175/

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