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莆田美食--炒米粉

灵草 2011-01-12 13:42:01

 

原料:米粉一把 包菜丝 萝卜丝 姜蒜 牡蛎 发好的红菇

调料:盐 蚝油

1 莆田米粉一把。
2 全部洗净材料
3 锅里放猪油溶化,下姜蒜爆香
4 下包菜丝和萝卜丝炒两三分钟
5 下牡蛎炒两三分钟
6 加入适量的盐
7 加入适量的蚝油炒均
8 倒入泡好的红菇
 
9 加入水没过菜,煮熟。(这个时候要尝好味道,要不然等下加盐化不了)
10 汤好后把米粉放进去
11 然后关火,接着把米粉炒至均匀,淋上两大勺油即可
12 莆田名菜做好了

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