椰蓉蛋白酥

原料：

椰蓉150g，玉米淀粉20g，白糖20g，鸡蛋两个（只用蛋清）。

做法：

1、鸡蛋只取蛋清；

2、低速打出大泡；

3、撒入一半的白糖；

4、高速打发蛋白，之间再撒下另一半白糖，打至湿性发泡；

5、筛入玉米淀粉；

6、倒入椰蓉；

7、切拌均匀；

8、把拌匀的椰蓉蛋白糊倒入裱花袋中；

9、挤入烤盘中；

10、烤箱预热160度，中层，25分钟左右，12分钟左右时候盖上锡纸，防止表面上色过重，烤好后再焖10分钟。

 

烤好的蛋白酥尽量早些吃掉，实在是木有吃完也一定要放凉以后密封存放才行哦。

 

 

昨儿用牛奶做了些牛奶龟苓膏，早餐时候就忍不住吃了一碗，牛奶的香盖住了龟苓膏的微苦，真是好吃呢