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特色粤菜之——酿油腐

秋夕 2011-01-15 13:04:32

材料:油腐(油豆腐)13个   五花肉400克 牛肉300克  韭菜300克
做法:
1.把五花肉和牛肉剁碎,韭菜切碎,混在一起,加生粉半碗,酱油,花生油,盐,一点果皮一起搅拌。
2.在油腐上方撕开一小口,把肉馅塞进去,填得满满的。
3.锅里放一大碗的水烧开,下点油,再下酿好的油腐。
4.大火烧开煮上6分钟,直至汁少了,下芡汁就可以了。

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