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简单却温暖的冬日甜品 法式焦糖布丁

坨坨妈 2011-01-16 20:56:28


    这几天天气贼冷,坐电脑跟前上网跟坐在冰水里感觉差不多,手脚冰凉,爪子伸出来打字都没啥知觉。

    开空调吧,俺家这空调装的又不是地方,那出风口正对着电脑桌,这要坐在风下吹20分钟,立马喉咙就肿了。每年的这个时候就是我最痛苦的时候,天天只想窝在被窝里不出来,下个床跟要了俺的命似的!以前没娃儿的时候,坨爸说我明明是属马的怎么跟属蛇似的,一到冬天就冬眠。乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白鈥斺敺ㄊ浇固遣级

    现在想想那时候真幸福呀,想赖床就可劲儿赖,又没人管你,有人管俺也能发挥死猪不怕开水烫的精神,窝在被窝里装死,俺就是不起来,你把偶咋的?乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白鈥斺敺ㄊ浇固遣级

    可现在不行了,有个小闹钟搁在旁边呢!每天八点定时叫起,起床号为——妈妈,起来吧,我要撒尿!

    于是俺立马就跟兔子似的,飞快从床上蹦起来,三两下给儿子穿上衣服,拉去上厕所,然后刷牙洗脸,一通折腾完就跟打了一仗似的。他精神了,我蔫了......

    天冷,做饭也变懒了,锅铲都不想伸一下,每到这时候俺就特羡慕住在北方的兄弟姐妹们,北方一到冬天就有供暖,不象我们这边,湿冷浸骨还只能干扛。

    乐扣乐扣这次的活动,俺报了白队,本来还想捣鼓些复杂点的西点来参赛的,可是真是冷得俺不想折腾了,所以做了个简单的,大冬天的,来个热烘烘的焦糖布丁,暖手暖心,吃在嘴里,更有甜蜜的幸福,也不错哈!

 

 

 

 

法式焦糖布丁

1.原料:牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴(布丁杯2杯的量)

2.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化;

3.将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟;

(我这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的时间也可相应缩短)

4.取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可。


    浓郁的牛奶香,焦糖色的诱惑,嫩滑的布丁,入口即化的香甜,你还在等什么,赶快来尝一口吧!


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