白吉馍（烤箱版）

这玩意儿在各地叫法都不一样，俺这儿是叫“白吉馍”，其实就是馍夹肉啦。一般来说，饼子都是用平底锅烙出来的，俺们家木有合适的平底锅，所以俺这灵机一动，就用烤箱来做啦——事实证明，味道还是很好滴^_^

原料：

A、馍的原料

普通面粉200g，温水110g，干酵母粉3/4小勺。

B、夹馅儿原料

生菜，红烧肉（做法参见 萝卜烧肉）

做法：

1、酵母粉倒入温水中拌匀，把酵母水儿倒入面粉（过筛）中，搅成絮状；

2、揉成较为光滑的面团，放在温暖地方，基础发酵1.5小时；

3、发酵至2倍大；

4、取出发酵好的面团，揉匀，搓成条状；

5、分成4个小剂子；

6、撒一些面粉；

7、把每个小面团擀成饼状；

8、擀好4个面饼胚子；

9、用叉子均匀的叉出小洞；

10、做好的饼胚子放在烤盘中，醒发15分钟，烤箱预热180度；

11、180度的烤箱中层，烤15分钟即可；中间翻一次面。

12、烤好的饼子取出晾凉，从中间切开（不要切断哦）；

13、生菜洗净；红烧肉剁成小丁；

14、在馍里面加进去生菜和肉末，还可以叫一点点肉汁儿进去，就可以开动咯