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酸菜胡椒炒肥肠
幸福的热带雨林
2011/1/22 22:48
中午吃的酸菜炒肥肠,这可是公公的最爱。中午我可是吃乐呵了,到晚上,喉咙就受不了,疼的厉害,看来是嘴是过瘾了,喉咙不干了。
原料:猪大肠,酸菜,花椒,白胡椒粒,辣椒油,姜丝姜片
做法:
1.猪大肠用盐,醋,生粉,里里外外抓洗几遍
2.洗好的大肠,锅里烧水,下姜片,料酒,花椒
3.放入洗好的大肠煮至八成熟后,捞出
4.把煮好的大肠切段,白胡椒粒用刀柄拍碎
5.炒锅下油,爆香姜丝,下切好的肥肠略微翻炒
6.下拍好的胡椒碎,下生抽少许炒匀
7.下酸菜翻炒匀,加一勺红油辣椒炒匀后出锅。
成品:
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