我小时候最喜欢吃妈妈和爸爸做的春饼了！妈妈和爸爸每次做饭的时候、都把粉丝和豆芽炒好了、先让我们几个孩子都座好等待、热的荷叶饼很快就上桌了、吃的真香呀！用手抓着卷好菜的春饼、大口大口的吃。
这些事情已经是40多年以前了、让我刻骨铭心、很难忘记！
平时我也做土豆丝卷饼。土豆丝和大青椒配着很好吃。
春饼卷京酱肉丝也很香。
我还吃过北京的烤鸭卷春饼吃、那是名菜啊。
我现在做的饼是用牛肉馅烙春饼、然后把饼打开、卷鸡肉和蔬菜、放一点海鲜酱油和辣椒油在一起吃。
我认为这是中西结合的做法。
外国人喜欢牛肉馅的薄披萨饼、而且喜欢卷上薯条、生菜叶。
而我喜欢卷炒三丝的饼。把两样菜中和在一起卷饼吃、就是我今天做的迎春饼。
当然如果喜欢放点果酱和沙拉酱吃也可以、这是多项选择的。
一、迎春饼。 二、 饼里面的菜有牛肉馅、鸡肉、炒三丝、黄瓜、
菠菜、生菜、酱油和辣椒油。
三、鸡肉用水煮熟、汤里放花椒大料和姜。 四、用两碗面粉和面。和面时候用热水和。
五、醒面10分钟。 六、用水、盐、花椒粉、酱油调馅。
七、烙荷叶饼。 八、用两个饼剂子擀薄、中见加一点油
继续擀薄饼。烙好了可以打开。
九、烙饼用小火烙、颜色微黄即熟。 十、把肉馅薄薄摊一层在饼上面。
十一、把饼折一下轻轻按扁。 十二、烙制好的馅饼开口笑了。
十三、在饼上加入喜欢的蔬菜和鸡肉。 十四、把饼卷一下可以吃了。
十五、黄瓜和鸡肉用海鲜酱油拌一下、牛肉馅上滴一点辣椒油。增加鲜味和辣味。
总结一下:很想使中国的快餐发展壮大。
迎春饼是我给美食家献上的一个小礼物！
恭喜大家发财致富！
