经典的酥皮点心--红豆沙&紫薯酥

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原料：

1、水油皮：面粉150g,细砂糖40g，猪油40g，水50g。

2、油 酥：面粉100g，猪油50g。

3、馅 料：红豆沙和紫薯泥适量。

4、装 饰：蛋黄一个，白芝麻和黑芝麻适量。

5、温 度：上下火180度，25分钟。

做法：

1、将材料1的所有材料混合揉成面团；

2、按同样的方法把材料2的所有材料混合揉成面团；用保鲜膜盖住松弛30分钟。

3、将松弛完的面图各搓成长条，分割成16份。

4、取一块水油皮按扁，油酥则揉成一小团，将油酥放在水油皮上面包成团，包好的面团收口朝下，然后将面团翻折擀匀，静置20分钟。

5、取一个卷坯，用擀面杖擀成圆形，然后包入馅料，收口捏紧。