鸡肉炒三丁

过程图：

材料：鸡胸肉（或鸡腿肉，也可换成猪肉、牛肉）、马蹄、胡萝卜、莴笋、姜块。

调料：花生油、酱油、蚝油、白糖、盐、生粉

做法：

1、鸡肉切丁后，放入姜、酒、盐、生粉抓匀，腌10分钟。

2、胡萝卜、莴笋、马蹄去皮后分别切丁。

3、炒锅下底油，先放胡萝卜大火炒，因为胡萝卜难熟一些。

4、待胡萝卜六成熟后，放入马蹄和莴笋继续炒，九成熟后全部盛起备用。