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别样吃法烧鸡@@砂锅茴香焖鸡

meimei.lam 2011-03-17 10:45:20




材料:
烧鸡 - 半只
大葱 姜 葱棵 冰糖 辣豆瓣酱
花椒粒 八角 肉桂皮 茴香 辣椒干



做法:

1)把所有材料切好备用。
2)稍微小火烧热砂锅。加入姜片,花椒粒及辣椒干炒出香味。
3)将大葱放入炒一阵,加入冰糖。
4)把茴香,肉桂皮及八角一并加入。
5)炒
至大葱转色
6)将烧鸡块放入砂锅里,转大火,
续翻炒均匀
7)注入适量的水烧开。
8) 加入一汤匙辣豆瓣酱。
9)盖上锅盖,转中火焖煮15分钟。
10)调入适量的老抽上色,
翻炒均匀
11)加入葱段,盖上锅盖,焖2分钟,即可吃啦!





















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