好久没写东西了,广东的天气越来越热,人也懒了,出汗多,人也没胃口!根据天气时令安排一家人的饮食真不是件容易的事情,这是我家昨天的清热开胃的一餐!
雪梨茅根煲瘦肉
材 料:瘦肉、雪梨、茅根、百合、蜜枣
先将瘦肉“飞水”再将所有东西洗净切小放进去煲两个小时就可以。煲这个汤没有什么技巧，有一个要特别注意的，一定要用没有油的瘦肉来煲！这样煲出来的汤既清甜，汤色又清！
这个汤有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。最好合适这个烦躁的天气了，大家都来饮一碗了！
榨菜蒸鱼腩
这个也简单，先把榨菜放油和糖先炒好备用，等鱼蒸得差不多了，再铺上鱼面上，再蒸2分钟，最后洒上葱花淋上熟油和淡酱油就可以上台了！
泰式冷盘青柠鸡
做这个菜，先是把鸡肉用盐和料酒腌好，再过水灼熟，再放入冰水中过凉,然后将鱼露、青柠汁、姜片、泰国香叶、香茅、青红椒、糖煮成酱汁和灼熟的鸡肉搅拌均匀，再入冰箱中冰冻半小时入味，即可！这个菜做好后要放入冰箱中起码冰了半小时，这样肉质吃起来就爽口弹牙，酸甜微辣好开胃！
虾皮平菇炒青菜
菜全上齐了，这是我家昨天的开胃食谱！但愿大家好胃口！
