我的小资便当——奶酪焗饭

我的饮食原则是：每天必须吃三种颜色的蔬菜，主食要少吃。注意：少吃不等于不吃。

材料：剩米饭30g，鸡肉500g，蘑菇100g，胡萝卜1根，青豆30g，玉米粒30g，西葫芦30g

调料：大葱一小段，酱油1/2茶匙，盐，奶酪丝80g

做法：

1. 将鸡肉切片，胡萝卜切丁，西葫芦切丁，蘑菇切片，大葱切丝。

2. 锅中放油，待油热后将鸡肉片放入，煸炒熟后将鸡肉盛出。

3. 锅中再放一点油，将大葱丝放入，煸炒一会儿，炒出香味。

4. 先放入胡萝卜丁（因为胡萝卜需要稍微长一点时间），再放入西葫芦丁，蘑菇，玉米，青豆。

5. 煸炒一会儿后放入米饭，放入酱油和盐，盖上盖子，改成中火，稍微焖一下，如果太干也可以加1-2汤匙的水。

5. 将所有东东盛出，放入一个烤箱用的模具里

6. 上面放上奶酪丝

7. 预热烤箱225度，将饭放入烤箱，待奶酪融化并且有一些颜色的时候便可拿出，大概20分钟左右。

齐活了！这下我和小泡明天中午都能吃得饱饱的。

补充一下：

上面的奶酪应该是软软的，可以像吃pizza一样拉成丝的。我的有点脆，不过上次做的时候很成功，可能和奶酪的种类有关吧。

罗嗦两句：

1. 肉，菜，米饭都多少，可以完全按自己的口味而定。爱吃肉的多放点肉，爱吃菜的多放点菜。

2. 蔬菜可以根据家里冰箱里的情况和自己的口味任意搭配。但是要注意不同蔬菜需要不同的时间炒熟哦。

3. 由于每家烤箱不同，需要在烤箱时间也不同。只要奶酪上有一些颜色就可以了。