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我的小资便当——奶酪焗饭

zhengyarui 2011-03-08 02:56:54
其实这个焗饭真的很简单。概括地说就是炒饭上面放奶酪,然后再扔进烤箱就齐活了。

 

我的饮食原则是:每天必须吃三种颜色的蔬菜,主食要少吃。注意:少吃不等于不吃。

 

材料:剩米饭30g,鸡肉500g,蘑菇100g,胡萝卜1根,青豆30g,玉米粒30g,西葫芦30g

调料:大葱一小段,酱油1/2茶匙,盐,奶酪丝80g

做法:

1. 将鸡肉切片,胡萝卜切丁,西葫芦切丁,蘑菇切片,大葱切丝。

2. 锅中放油,待油热后将鸡肉片放入,煸炒熟后将鸡肉盛出。

3. 锅中再放一点油,将大葱丝放入,煸炒一会儿,炒出香味。

4. 先放入胡萝卜丁(因为胡萝卜需要稍微长一点时间),再放入西葫芦丁,蘑菇,玉米,青豆。

 

5. 煸炒一会儿后放入米饭,放入酱油和盐,盖上盖子,改成中火,稍微焖一下,如果太干也可以加1-2汤匙的水。

5. 将所有东东盛出,放入一个烤箱用的模具里

6. 上面放上奶酪丝

7. 预热烤箱225度,将饭放入烤箱,待奶酪融化并且有一些颜色的时候便可拿出,大概20分钟左右。

齐活了!这下我和小泡明天中午都能吃得饱饱的。

 

补充一下:

上面的奶酪应该是软软的,可以像吃pizza一样拉成丝的。我的有点脆,不过上次做的时候很成功,可能和奶酪的种类有关吧。

 

罗嗦两句:

1. 肉,菜,米饭都多少,可以完全按自己的口味而定。爱吃肉的多放点肉,爱吃菜的多放点菜。

2. 蔬菜可以根据家里冰箱里的情况和自己的口味任意搭配。但是要注意不同蔬菜需要不同的时间炒熟哦。

3. 由于每家烤箱不同,需要在烤箱时间也不同。只要奶酪上有一些颜色就可以了。

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