做提拉米苏剩了三个蛋清，想了半天决定做让人伤心的戚风蛋糕卷，这次戚风做得很成功，可是在卷蛋糕的过程中，蛋糕卷开裂了，原因还不太明白，再学习操练吧！
材料：1、蛋黄2个，低粉100g，细砂糖30g，葵花子油50g，橙汁50g
2、蛋清5个, 细砂糖20g,
（又重新做了一次，没有了多余的蛋清，就用的3个鸡蛋）。
制作：1、将材料1中的全部搅打均匀成蛋糊；
2、将蛋清打至湿性发泡；我怕溅出来用了个高点的塑料餐盒
3、将蛋清分次加入蛋糊，拌匀；
4、将烤盘内抹一层色拉油，再撒一层粉；
5、然后将拌好的蛋糊倒入烤盘，震动二下，放入预热的烤箱，160度20分钟。
6、蛋糕倒扣出来晾在烤架上放晾，抹上红豆沙和草莓酱各一半，再撒点花生仁碎；
（第二次把蛋糕翻过来，烤的正面向上，抹上肉松和草莓酱各一半）
7、将蛋糕用膜包着卷起来，放一段时间再切成片。
结果很不满意！第一次把蛋糕卷断了，所以充满信心地重做了一次，仍然卷断了……
8、看看我的成品吧！虽然不好看，可是很美味哦！
红豆沙花仁卷
小贴士：1、含笑做了多次戚风，都不太满意，这次很成功；
2、含笑第一次做蛋糕卷，在卷的过程中蛋糕开裂了，第二次重做，把蛋糕翻了个面，正面向上，仍然开裂。还需要继续学习呀！
