椰香芒果糯米饭

    2010年的圣诞节在普吉度过的。自由行，所以行动方便不受限制，几乎每天晚上都到芭东夜市里去逛，酒吧小坐，商店小逛，倒也逍遥。

    在夜市里就为了找这个---芒果糯米饭。 

    糯米饭入口，浓浓的椰香四溢，味道微甜中有些淡淡的咸，好吃！我从来没想过芒果能这么好吃，那么甜，那么香，那么糯。我是属于对味道比较敏感的人，有的味道第一次接触感觉不好的话以后就极少会再触碰。小时候吃过的芒果带有些酸味，就不太喜欢了，以至于后来看到芒果理都不理，还对那些吃得津津有味的人感到莫名其妙。现在明白了，之前错过了的，现在赶紧补回来！！剩下的每天都到酒店附近的家乐福买1大盒芒果，里面是两个装（大个的），去皮去核，折合人民币10块钱多一点，超值，超过瘾。

    慢慢的吃着，慢慢的估摸着做法……应该差不多，回来试着做做看，八九不离十！

    材料：芒果1个，长粒糯米，椰奶粉1袋，糖5g，盐1g

    做法：

    1.糯米用清水浸泡4个小时，沥水后放入锅中火25分钟蒸熟

    2.这是从泰国背回来的椰奶粉，1袋60g装。回来后发现淘宝上也有的卖，就是价格比在泰国贵

    3.开水150ml与椰奶粉60g进行搅拌

    4.搅拌均匀的椰奶倒出80ml备用。将糯米饭倒入锅中，放入糖和盐进行搅拌，把汤汁吸入米饭即可

    5.切芒果。如图所示两刀贴着核切到底

    6.在其中一片用刀轻轻的划成格子，力度不要太大，否则就划透了    

    7.摆造型的话，两只手大拇指和食指捏住两端，两个中指同时在低端一推，就成芒果球了

    8.需要切丁，就用刀顺着皮挂下来就可以了

    9.给剩下的椰奶勾入薄芡，淋在糯米饭上增香    

    然后就可以装盘了。我为了拍图片，给米饭做了个造型，造型时糯米饭会压的比较紧实，实际上撒上装盘最好，淋上的椰汁也容易伴着米饭吃。从图上看我这回勾的芡有些厚了。