香菇肉末豆腐

1、材料：豆腐（买了1.5元，买回来后最好先在豆腐表面抹上盐放着)，香菇四个切片后放少许盐调味，少量调好味的瘦肉末。
2、洗去豆腐表面的盐，在锅里放油，烧热了锅后放豆腐，先煎一会。

3、等豆腐表面略呈金黄，再往锅里倒半碗水。

4、把香菇放入。

5、盖上锅盖中火煮3-5分钟。

6、把肉末放进翻炒几下，等肉末几乎熟透。

7、把半碗生粉水放入。

8、等生粉水煮开了，再下一点蚝油（酱油）调一下色，放少许糖调一下味。

9、可以上碟了。