【烘焙】 蔓越莓饼干--没试过的一定要试试哦

这款饼干是上周六烤的

猪头给了我5颗星的评价，说是我烤过的里面最好吃的一款饼干，甚至超过了他最爱的巧克力cookie。

我也觉得这饼干真是非常好吃的一款，香香的，蔓越莓的味道也很赞~ 总之没有试过的一定要试试呀~

这饼干用的是君之滴方子，我稍微改动了一点点，好吃依旧。

 

不足的是这个量真的是不大呀~ 只烤了18-19块的样子，我和猪头2个人从周六吃到周日就没了，完全木有吃爽，一下子就没了~~

想要量大的朋友们记得要加倍各种量

 

 

【蔓越莓饼干】

配料：低筋面粉115克，一个大鸡蛋的鸡蛋黄（这里原来是15ml鸡蛋液，我懒得量直接用了蛋黄，好像成品饼干更黄些呢哈)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

烘焙：375F，约20分. 这个绝对要自己把握~ 我这里的烤箱要大些~所以可能和大家的不一样 

步骤：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

2、加入1个鸡蛋黄，搅拌均匀。

3、倒入切碎滴蔓越莓干。

 

4、倒入过筛滴低筋面粉

5、搅拌均匀，成为面团。把面团整的长方块块.为了把它弄滴整齐，我把它放到了铝箔纸的盒子里面整形了。

这是用手捣的

这是在盒子里面搞了之后，好多了吧

6、包好保鲜膜 放入冰箱冷冻至硬 是冷冻不是冷藏哦 我的冰箱大概半个多小时就ok。拿出来 打开保鲜膜就这样啦

7、冻硬的面团用刀切成厚约0.5CM左右的片。切好后放入烤盘~ 当当当~ 等待进烤箱滴

 

当当~~~出炉啦~~~走过路过吃一块吧~~