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煎饼卷烤鸭

littlelittle
2011/3/20 15:02
        前两天去北京出差,家驴就闹着要我给他带只全聚德烤鸭回来。我在想,当初在北京研究生院上学的时候,过个马路就是全聚德的店,你当时没抓住机会多吃几回么,怎么这会又开始馋烤鸭。不过再想想,他就这点小心思,要是被我拒了,心里还不知道会有多难过呢好吧,虽然我时间紧,但我还是会尽量挤出点时间给你买只烤鸭去
        可是宾馆附近怎么就没有全聚德呢,还要赶中午的飞机,于是就近找了个超市,总算买到一只全聚德的烤鸭,这下就可以交差了~~
        回来后拆开包装才发现,里面竟然没有酱不过家驴倒是兴冲冲地跑去超市买了一袋甜面酱回来,毕竟有烤鸭吃了。没有鸭饼,拿个馒头就着吃也不错~
        今天周末,不想吃食堂里的饭,想着还剩下一点烤鸭,只是没有馒头,嗯,干脆就自己烙点饼吧,正好试试前一阵在咱美食网上兑换的锅~~也没啥多的材料,一切从简,开始操作吧:

材料:面粉,盐,吃剩的烤鸭,甜面酱
过程:先将面粉放入一个小盆中,放一点盐;
       在面粉中一点点加入凉水,搅拌成均匀的面糊;
       锅烧热,放一点油进去抹均匀;
       倒入一大勺面糊,迅速用木铲摊开(也没别的好工具了); 
       将一面烙熟,翻面,将另一面也烙熟(第一张烙得真丑);
       依次再烙第二张第三张。。。
       将鸭肉微波炉加热,揪成小块,放到饼上; 
       再涂上甜面酱,饼上也涂一些,然后卷起来就可以开吃了~~~
过程图如下:

        家驴一觉睡起来都中午了,我辛辛苦苦做的饼都放凉了,于是又微波加热了一下给他,“好吃,这饼真筋道!”总算说了句好听的话


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