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信与不信--(咔哇鲁甜酒巧克力芝士蛋糕)

小小计划 2011-03-20 22:27:03

日本地震,炒的沸沸扬扬的“碘盐”对我来说,除了地震,核能源泄露是真实外,其他带来的负面八卦之事都与我无关,在隔壁邻居那里开后门买了一包盐够我吃,最想做的事情就是睡觉。每当劳累过后,我都会给自己一个空间,静静的和自己对话,在反省和感受中逐渐成熟和理性

冰箱里屯着很多东西,最近少于时间碰触西点,在网上闲逛,逛到乌咪家,看到有款芝士蛋糕,配方里的所有原配料都有,想想也该把铁塔奶酪用完了。本来想按着乌咪的方子来,但是到最后才发现她所用的模子比我小巧。这个配方量根本不能达到我模子的要求,于是又在此配方上做了更改,烤好蛋糕有点晚了,我急着想脱模。其实芝士蛋糕是不应该在热的时候脱模的,结果导致蛋糕体裂开。在这次蛋糕烘烤中,突然觉得现实生活中很多事情只有自己经历的才算真实性,其他一切人云亦云均不可信也。[music=auto]https://api.ning.com/files/rxagKE25u0McFb5*G5TrKNTt9HgA5vxcwcrbEgEiQdLnjzguRNSCDw42Kf1DQy7y1SgSfblNcjzZmtp-04rswYZ2zbqT1WoI/BritneySpearsCrazy.mp3[/music]

 

 

 

原料:

铁塔奶酪230G  铁塔淡奶油120G 咔哇鲁咖啡甜酒40ML 鸡蛋3 韩国幼砂糖60G  65%黑巧80G

 

做法:

1把奶酪切成小块隔热水打发松软,接着加入细砂糖搅打至细腻状

2在奶酪糊里依次加入鸡蛋打发均匀,分三次加入打发

3巧克力和一部分淡奶混合坐热水融化

4把融化的巧克力加入到奶酪糊里搅拌均匀

5在混和好的(4)中加入咔哇路咖啡甜酒,搅拌混合均匀

6在(5)中倒入淡奶油搅拌混合好后,倒入蛋糕模中

7烤箱预热160度,水浴烘烤1个小时

TIPS :其实这个蛋糕的做法和其他蛋糕做法相似,只是在蛋糕配方里加了咔哇鲁咖啡甜酒,蛋糕的口味马上发生变化,所以偶尔的变化能够产生瞬间的感觉

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