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Office午餐之"刀切包菜炒粤式腊肠"

Anna安娜
2011/3/22 14:32
周日可能被风寒导致头痛, 最讨厌头痛了,难受死了, 晚上都很早休息, 昨晚我还是十点就去睡了, 然后导致今早很早醒来,(同事笑我这种如老人家的作息啊~~), 结果今早足足提前了近一个小时到公司, 还碰到了我极少遇到的学生们上学一景, 无论公车上,行人路上, 一群群校服们背着书包上学堂, 好怀念做学生的日子呢~~~~
 
人家都是手撕包菜, 偶发现不好撕哦, 直接上刀具切了, 故"刀切包菜"
粤式腊肠, 味道偏甜味, 偶很喜欢吃的说~~

材料: 小包菜一个, 粤式腊肠切小段若干,长蒜一根. 调味料: 盐一点,豆瓣酱一点

做法: 1. 长蒜切段, 蒜白蒜青分开, 把蒜白和腊肠先煮, 以便腊肠里面的油脂溶出来,这样就不用再放油了的,腊肠也没那么油腻, 一举两得.

2. 腊肠出油后, 蒜白也香了,先把它们盛起来, 再放入切好的包菜.

3. 包菜焖煮一会,再加点水进去加快煮熟, 然后把蒜青也放进去.

4. 翻版下后, 再加入之前盛起来的腊肠和蒜白,加入盐和豆瓣酱.

中午我还是弄了些红萝卜饭~~刚好有个小模具,就扣出两个小方块来配菜, 呵呵~卖相还有待改进啊~~~先吃饭去了~~~~

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