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所谓馅饼，顾名思义便是带馅的饼，这在中国饭桌上大行其道的食物，事实上却是地地道道的“舶来品”——起源于公元前2000多年的古埃及，着实离我们遥远的很，偏偏这么遥远的时空也没磨灭它存在的痕迹，顽强地以各种形式让各个国家的人都品味到它的美味。
中国的馅饼如今也完完全全融入了大众生活，大街小巷都能听到那种面饼在油锅里发出的滋滋响声，带着油香的焦黄面饼总能恰到好处地勾住行人匆匆的步伐。
我相信好事是可以用自己的双手把握的，所以嘿，别看天啦~天上掉不下馅饼来，可是，从厨房里却可以抱出一大盘呢！
(17-18个)
材料A：
中筋粉：300克
沸水：150克
冷水：60克
材料B：
绞肉：500克
香葱末：50克
姜汁：1/2大匙
清水：4大匙
调味料：
盐：1.5小匙
酱油：1大匙
麻油：1/2大匙
糖：2小匙
胡椒粉：1小匙
作法：
1、将中筋粉倒入钢盆，先加入沸水，再加入冷水，用擀面棍顺着同一方向快速搅拌均匀成团。
2、将面团放置工作台上，用双手揉至光滑，盖上保鲜膜，密醒15-20分钟。
3、将醒发好的面团分成每个30克的小面团。
4、将小面团擀压成厚0.3-0.5公分，直径约7-8公分的面皮。
5、将调味料加入绞肉搅拌均匀，再加入姜汁、清水（要分两次加入）再次搅拌均匀，待绞肉具有粘性时加入葱末搅拌匀为陷料。
6、取一张面皮，放入手中，用勺子取陷料约40克倒入面皮中心。]
7、将面皮四周收口，放于工作台上，收口方向朝下，再用手轻压成圆形的饼状。
8、平底锅预热，倒入一层薄油，烧热后将饼放入，以中火煎烙6-8分钟，待两面呈金黄色且酥脆即可。
小贴士：
又香又脆的外壳搭配着又软又鲜的肉馅，伴着浓郁的香味，真是好吃极了
