小葱咕嘟豆腐

绿野薄荷

2011/3/30 17:47

市场上有卖小葱的了，新鲜嫩绿，感觉春天真的来了。这个菜只用三样原料。（只用三样）

原料：豆腐，小葱，虾酱。

豆腐切块，小葱切段。

豆腐用水焯一下。

虾酱炝锅。

下入豆腐，放水。大火烧至水干。这个过程，也就是“咕嘟”的过程

收汤，放入小葱即可。

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