鸡丝南瓜粥

    自从上次的南瓜蛋糕，接着南瓜饼后，一直对南瓜念念不望，其实我不是南瓜控，但最近南瓜当道，应该是不错的选择，用南瓜做出的美食也多种多样，只是我手不够巧，许多没学会。昨天在市场忍不住买回一块南瓜，犹豫了许多，终于想出了做这个——鸡丝南瓜粥。饭堂的早餐经常有南瓜粥吃，感觉也挺喜欢的，自己学着做一做也是不错的选择。

步骤：

1、材料：南瓜250克，小米+大米各半杯（平时淘米的胶杯），莲子百合薏米各少许，两个鸡腿肉切丝调味，南瓜切成小块。

2、把米、莲子、百合、薏米下锅，下水大概2500ML。

3、盖上锅盖大火煮开再打开盖煮10分钟，再转细火煮大概50分钟左右，把米煮开就行。

4、把南瓜倒进，再盖上盖子中火煮10分钟，同时注意搅拌，以防南瓜贴锅底了。

5、放鸡肉丝，大火煮熟鸡丝，下几颗枸杞点缀，放少许盐调味。

6、盛起一碗可以吃了。

      

   在网上搜索了一些南瓜的介绍：     南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。【别名】倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金瓜、金冬瓜。