明天就要回老家看望父母了，要走一个多月，回去不能上网。会想念大家的，我一直在美食家努力，我要学会好多菜，将来有一天我们姊妹四大家子加我父母我们在一起团聚的时候做给他们吃。其他姐妹工作都很忙，唯独我时间很自由，我要为他们努力学习美食，以前是我们聚在一起都是我妈妈一个人做那么多人的饭，每次都是把我们安顿的吃好了她才忙完来吃，饭菜都凉了，很是心疼妈妈，总想帮她。以后要这个重任要落在我头上，其实辛苦做出来的美食看着他们吃的欢，心里也很快乐的
。不多说了，总之，我怀着感恩的心，为身边的亲人好友学习，一定会做的越来越棒！加油！
原料：面粉、鸡蛋、西葫芦、黑芝麻、发酵粉、小葱、
调料：盐、花生油、生抽、香油、少许香醋
做法：发面团的做法：
1.用温水把酵母粉搅拌均匀，使酵母粉完全融化；（别用烫水或凉水，烫水会把酵母菌烫死，凉水温度不够）（图2）
2.把酵母水慢慢倒入面粉，边倒边搅拌成絮状（图3.图4）
3.揉成光滑面团，用保鲜膜盖住放在温暖处发酵两个小时左右（根据温度定时间长短），（图5）
4.面团发到两倍大，里面成蜂窝状，（图6）
5.再将发酵好的面团揉匀排出里面的气体，再次发酵一个小时；（图7）
馅料的制作即包法：
6.西葫芦擦成细丝用刀剁几下挤出水分备用（用力挤水分），小葱切碎，鸡蛋打散加少许香醋搅拌成蛋液。（图8）
7.锅里放少许油将鸡蛋炒散成小块盛出备用（油热后倒入蛋液用筷子不停地搅拌就成小块）（图9）
9.把西葫芦、鸡蛋块、小葱末放在一起，加盐、生抽、香油搅拌均匀成馅料。（图10.图11）
10.把二次发酵的面团取出揉面团至里面组织很细，如（图12）切成面剂子。
11.取一个面剂搓成长条，用刀切成小剂子（比平时包饺子大点）（图13.图14）
12.将小面剂子擀成圆饼，包入馅料成大饺子状。（图15.图16）
13.煎锅放火上加热后倒入花生油四勺，使锅底均匀沾满油，油热后把小包子紧挨着放入煎锅（图17）
14.包子在煎锅里煎两分钟，使其定型。盛一碗凉水从包子上方用手往包子上淋水；撒入黑芝麻（图18.图19）
15.加锅盖小火煎至水分收干，包子底部金黄即可。
罗嗦一下：1.西葫芦馅容易出水，所以能不剁就不剁，很容易熟的，这样水还会少些。我家一老一小牙口不好所以我剁了几下
2.里面最好用小葱，味道比较新鲜，不要放五香粉之类的东西，很纯香的馅料。加点味精也不错，只是我考虑到宝宝我每次做饭尽量不加。
3.面团可以多发几个小时，现在天气温度还比较低。最后揉面团是可以稍微加小苏打水或碱水揉一下会更好，去除酵母味道。
4.水一定要一次淋够一碗，中间不要再加水。
