先自做皮冻，需要的材料是 猪皮，姜，葱，料酒，盐
锅里烧上水，放入食材
待猪皮熟了，就捞出切碎（生的猪皮不好切所以要待熟了以后）
在放回锅中，待收去三分之二汁水就可以了。
就可以盛出，放入冰箱过夜
到第二天起来就结成皮冻了。
在来做肉馅，准备猪肉末
打入一些水，顺时针搅拌，知道水和肉末挂上
在加入皮冻捣碎
汤包的皮是像饺子皮的，雪花面加入温水和成团放至10分钟
擀好，放上肉馅
包好放入蒸笼
就上锅蒸
