馒头

馒头和面包都是人们喜欢的主食，从营养角度看，馒头营养略高于面包。

这是哦所不知道的呢，哦原先总以为面包香，嫩，滑溜，口感好呢，却不知道馒头也有这么多好处，自从哦自己蒸馒头以来再不愿意出去买馒头啦。觉得自己也能做出这么白白胖胖的馒头为什么还要出去买呢。

原料：面粉  酵母  水 

1 -2酵母溶入温水中，搅拌均匀

3把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀

4  用手揉面，揉至面团表现光滑,再把面团放到面盆中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；

5  几个小时后按压面团发的怎么样

6-7  发好的面团里面是均匀的蜂窝状。

8 将案板上撒上面，将面团切半放上面揉

9  揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉；

揉至面团的切面光洁无气孔；

10将面团整形成长柱形

11将面棒切成等量的剂

12、用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状 ，馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离 再醒上10来分钟

13蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离；

大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸35分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子。

为了不让馒头粘连，可我水平有限，还是粘一起啦。