【菜谱换礼2】——上汤豆苗

抱歉，刚才才发现原来传错了一张图片，改过来了。。。

原料：豌豆苗，皮蛋，火腿，香菇，大蒜，胡萝卜

调料：盐，味精

豆苗洗净沥干水备用。

皮蛋、香菇、火腿、胡萝卜洗净切丁。大蒜拍扁去皮。

烧锅热油，下入大蒜煸至两面金黄（别烧焦了）。

下入火腿丁、皮蛋丁、香菇丁、胡萝卜丁翻炒。

翻炒几下后，注入清水，等其烧开转小火焖几分钟，煮至汤汁变白。

下入豆苗，调入盐、味精，稍煮20秒左右。