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营养早餐第41天:健康粗粮豆渣饼

嘟宝妈妈 2011-04-08 09:46:56
营养早餐第41天:健康粗粮豆渣饼

嘟妈家的早餐一般都是晚上准备好的。昨天下班回家看到早上磨豆浆盛下的豆渣,丢掉实在可惜,全是蛋白质呢,就想把它加工下。因为豆渣里含有红枣,所以决定做个甜饼。

材料:一次磨豆浆剩下的豆渣一半,牛奶100ML,面粉是豆渣的3-4倍。色拉油,黑芝麻,白糖适量。

做法:

1,大碗中放进豆渣,面粉,白糖,黑芝麻和色拉油。再慢慢倒入牛奶搅拌。揉成光滑的面团。

2,面团擀成厚度2毫米左右的薄片。擀的时候2边都洒粉,防止粘连。

3,取个玻璃杯,压圆片。

4,留好今天早上要用的饼,放冰箱速冻。

5,早上,就可以直接取出,下油锅小火煎。煎到2面稍微黄,中间鼓起,跟外面卖的印度飞饼一样。

 

6,出锅。

7,装盘了:切半个苹果,做一个花朵造型,好象也不错哈。再配温牛奶。嘟宝吃的光光~~~~~

豆渣是粗粮,常吃对身体非常有好处,加了牛奶和芝麻和白糖,使的薄饼非常香甜,又有面粉和豆渣的清香。口感也非常松软,让我感觉好象在吃印度飞饼了——中国式的没有黄油的淳朴的飞饼。

嘟妈觉得是非常健康又美味的早餐选择。你觉得呢?


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