原料：
鸡腿、干香菇、粉丝、青菜、姜片。
调料：
1 干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。
2 鸡腿洗净剁成块，过水后冲净沥干。
3 锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。
4 将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。
5 这时煲汤可以把青菜清洗干净。
6 放入粉丝略煮片刻。
7 再放入青菜略煮即可。
8 最后调入白胡椒粉和盐。
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