酱牛肉牛筋

准备材料：牛肘子、牛筋、生抽、黄酒、八角茴香、香叶、桂皮、丁香、花椒、朝天椒、大葱、生姜。

香料先准备好，有人跟我说放点花椒会很好吃，我将信将疑的放了一点，貌似吃不出什么味道来。

先把肉冷水入锅出水。

上次是整个炖的，我觉得吃得时候切片太麻烦，所以这次先切成小块。

锅中放油把香料放入煸香。

把牛肉牛筋放入锅中一起煸炒。

牛肉牛筋煸炒至焦黄色倒入一碗水。

加入黄酒稍许。

加入生抽稍许。

大火煮开后改中小火慢炖一个半钟头。

水烧至半干的时候将香料全都挑出来扔掉。

家里还有一根胡萝卜索性切滚刀放进去一起炖。

改小火炖上半个钟头胡萝卜酥了就差不多了。

中火收水了，水收干就可以起锅了。

装盘，嘿嘿！放着慢慢吃，拌面汤面佐饭都可以哦～～