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炒香干

绿野薄荷 2011-04-10 16:44:00

炒香干是拌面条的菜,是天津卫四碟捞面必不可少的。
原料:五香豆干,猪肉,韭菜,甜面酱。

香干,猪肉切丝。韭菜切段。

香干下油锅煸炒一下,

葱姜炝锅,下入肉丝,炒至变色,

下入甜面酱,不停翻炒,以免糊锅。

放酱油,下入香干,翻炒。

出锅前放韭菜,淋入香油,(可以不放盐,因为面酱酱油豆干都是咸的)。即可

 

 

 

 
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