肉片莴苣

近年因为日本地震的核泄露，各种媒体上都有报道，某某蔬菜受到了核污染。朋友们在一起，也是开口不离这个话题。聊着聊着就聊到了这样我们还能吃什么？最后大家一致认为，还是根状的蔬菜吃起来相对安全些。于是我们家就开始多买一些根状的蔬菜了。这种蔬菜，还有另一个好处，就是容易储存，就算临时有事，买回家放个一两天也不会坏。

材料：莴苣  精肉  葱花  姜丝  精盐  生抽  耗油  花椒粒

做法：

1、莴苣去皮清洗干净切成片，精肉切小片。

2、炒锅里加油，撒入花椒粒炸出香味，加入精肉片煸炒至变色。

3、加入葱花和姜丝翻炒出香味。

4、加入生抽和蚝油略加翻炒。

5、加入莴苣片，炒至8分熟。

6、加入精盐，略加翻炒，即可成盘食用了。

以前我炒莴苣的时候，没有加过耗油，但是有一次我想尝试一下加入好有味道会如何？结果炒出来的莴苣有一股特殊的香味，于是，从此后，我家的炒莴苣就这样炒了。