第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食！其实就是面食,跟鱼一点关系也没有,至于为什么叫拨鱼儿,我也不清楚,呵呵...
材料:面粉50克 鸡蛋1个 西红柿1个 胡萝卜、菠菜各150克 白胡椒粉适量 植物油适量 葱花适量 盐适量 醋适量
制作方法:
1.胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
2.菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
3.榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
4.5.6.分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。
7.分别搅拌成略干的面糊。
8.面糊的干稀程度如图。
9.锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
10.煮熟，捞出并过冷水。
11.12.鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。
13.热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。
14.放入西红柿、葱花、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。
15.16.放入拨鱼儿，略炒出锅。
