【春游美食】---酥香好吃的凤梨酥(附凤梨馅做法)

5，揉成一个面团，包上保鲜膜，放冰箱稍冷藏一会儿

6，根据模具的大小，取其中一份面皮擀圆，包入馅料

7，收口，再包好。

9，将面团放入模具中，按压填满模具

10，一个一个的用同等方法操作（我没有专门的凤梨酥模具，就用各种不同饼干模具）

12，放入烤盘，烤箱180度预热，上下火，中层，20分钟左右。上色即可。

13，烤好的凤梨酥

将凤梨酥打包，春游去了哦。

附：凤梨馅制作：适合家常制作的馅料
  

     正是菠萝上市的季节，所以这个时候赶紧做些馅料吧，真是好吃呢。平时我们做些点心的时候，经常会用到一些馅料。馅料也可以做面包或其他点心哦。
原料
菠萝1个，冬瓜一块，白糖100克，麦芽糖60克，柠檬汁少许（根据菠萝甜酸度来）（见图）
成品：馅料一碗（见图）

做法
1，冬瓜洗净，去皮去籽，切块。

2，菠萝去皮切片泡盐开水中备用

3、将冬瓜放进蒸格上蒸熟。

4，用搅拌机将冬瓜搅拌成冬瓜蓉，过滤去汁水

5、菠萝也同样操作，过滤汁水

6，再用沙布将冬瓜和菠萝分别挤去水分，就剩下这么点了

7，挤下的水分1大杯，可以加些糖煮开，很好喝。（很营养哦）

10，将挤去水分的菠萝馅和冬瓜馅再加入白糖放入锅中，用中火烧开后改小火。

11，一边煮一边搅拌，防沾底，等有点稠了，再加入麦芽糖和柠檬汁

12，直到烧成浓稠馅料为可。

这是做好的凤梨馅料，很香，菠萝香味很浓。

小贴士：

1，炒制的锅一定不要是铁的。最好是不锈钢的。
2，冬瓜和菠萝的挤出汁水特别多，一定要去掉，当饮料喝，很好喝的。

3，菠萝和冬瓜的量看上去很多，其实炒好后也不过这么一碗而已。

4，菠萝用少许盐水泡时间长些会更甜

春花烂漫：