原料:面粉、酵母粉、猪肉馅儿(肥肉:瘦肉为3:7)、白萝卜、 香菇酱、耗油、植物油、味精、姜末、胡椒粉等。
做法:
1、 发面团:面粉300g+酵母粉4g+温水150ml置于面包机里完成揉面、
发面过程。
2、拌馅儿:肉馅儿加香菇酱、耗油、味精、胡椒粉调匀腌制30分钟;白萝卜切丝焯水、切碎挤干水分;包之前再将萝卜和肉馅儿混合,加适量小葱和植物油拌匀。
3、发好的面团切剂子、按扁、擀皮,包入馅料,收口。
4、包好的包子饧20分钟,冷水上锅蒸13分钟,关火2分钟以后再开锅。