油豆腐250克
青蒜4条
食油适量
食盐适量
蚝油适量
干辣椒5个
1、青蒜取杆部分切丝。
2、干红椒切细备用。
3、油豆腐用清水煮软加食盐调味。
4、煮软的油豆腐铲起备用。
5、热油锅，下蒜杆炒香。
6、倒入油豆腐和干红椒末翻炒，蚝油调味，炒至蒜杆断生即可。
油豆腐已经提前用清水煮过，所以再炒的时候不需要多长时间，把蒜杆炒熟就可以了。干红椒在炒蒜杆之前倒入油内炝一下会比较香，但辣味比较呛人，家里的小孩子受不了，所以我一般都是和菜一起放的。
