香酥鸡肉丸_【春游美食】香酥鸡肉丸——美味肉丸自己做_日志

再带上自己做的鸡肉丸，那更是香了。

材料：鸡胸肉，香菇，一个蛋清

调料：葱姜水，面粉，盐，鸡精，芝麻油

做法：1，将鸡胸肉剁碎。

2，香菇摘洗干净后剁碎，越细越好。

3，鸡胸肉与香菇混合，加入小半勺面粉，一个蛋清，适量盐，鸡精，芝麻油搅拌上劲。

4，烧一锅水，水没沸腾时关火，用手挤出丸子，下入锅中，全部挤好后开火，煮至漂浮捞起。

5，油锅加入适量植物油，下入刚刚煮熟的丸子，炸至金黄起壳即可，吃是可蘸番茄酱。

注：先煮丸子是为了炸的时候肉馅不飞溅，掌握好的可以直接炸。

【春游美食】香酥鸡肉丸——美味肉丸自己做