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猪肉香菇玉米饺子&&猪肉萝卜饺子

贤惠的敏敏 2011-04-23 18:48:58
最近看亲们的日志,看着美味的饺子,直流口水啊,(*^__^*) ,昨天下班之后就跑到超市,买了一块五花肉,让店员帮我把肉搅成肉馅。昨天到家之后,就把肉馅给豁上了,闻起来很香呢,今天开始包饺子了~~
我用的是胡萝卜汁活的面,可是照出来的好香颜色不是很深呢~~
这是包好的饺子~~
 
原料:猪肉馅、萝卜、玉米、香菇、胡萝卜
步骤:
1、将买回来的肉馅分几次加水按照一个方向用筷子不断的搅拌,加入食用油、酱油、花椒面、葱末、姜调好~
2、将玉米粒在开水中煮一会捞出,放入切好的香菇丁及搅拌好的肉馅,放入盐、鸡精等拌匀。
 
3、买回来的萝卜去皮,切成小段,用切丝的工具切成丝
4、将萝卜丝放在菜板上剁成碎末
 
 
5、锅中烧开水,将剁好的萝卜放入锅中,再次烧开,差不多煮五分钟,萝卜的气味就没有了~~
6、捞出萝卜放入冷水中,把水全部滤除
 
 
7、将滤干的萝卜放入调好的肉馅中,放入盐搅拌均匀
8、将胡萝卜切成小丁备用
 
9、将切好的胡萝卜丁放入豆浆机中,加适量水,使用豆浆机的果汁饮品功能,将胡萝卜做成汁
10、在盆中放入适量面粉,加入打好的胡萝卜汁,搅拌成絮状
 
 
11、将面揉在一起,揉差不多五分钟左右,可将面团用盆盖上醒半个小时
12、将面团切成一个长条,并切成小剂子
 
 
13、将小剂子摁成圆形,用面杖擀成圆形
14、在面皮上放入调好的饺子馅,包成金元宝形状
 
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