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[春游美食]春天里的动物大会

倾城妈咪 2011-04-23 19:14:11

 

 

  春天,很美的季节.风情别致,温文尔雅.春天,充满着蓬勃的朝气,驱散我心头的郁闷,使我神清气爽,心旷神怡.我执着的信念,孜孜以求的精神,使春风吹遍大地,忽如千山万树梨花开,人面依旧相映红.在明媚的春光里,我感到了春风的柔情,感到了你那颗跳动的心,依然是那么痴迷,那么坚定不移.

  在春天里,我收获了我的爱情,我的婚姻,我的宝贝.春天,成了我最爱的季节.
  南方的朋友们此时正享受着明媚的阳光,妩媚的春风,暖暖的,柔柔的,那么惬意...闲暇时,全家人一起出去踏青,呼吸着野外的清新空气,吃着自己亲手做的各种美食,生活的美好和幸福在此刻淋漓尽致的体现.  
  长春的春天很短暂,也就显的尤为珍贵.但以现在长春的天气和温度,出去踏青,显然不是很合适.这两天长春总是阴雨绵绵,和着并不温柔甚至有些寒冷的春风,街道上的人们都裹紧了厚厚的衣衫,行色匆匆...看来,这个踏青,还要过些时候了.
  为了响应美食家的号召,积极的参与到活动中来,虽然不能到外面春游,但我还是在家里做了些春意浓浓的小面点跟大家一起凑凑热闹,也丰富了餐桌.尤其是宝宝,更是爱的不得了.这么一举多得的事情,何乐而不为呢...
 
       I have a date with spring......
 
材料: 原 料:面粉800克 地瓜2个 白糖适量 酵母粉 12克 盐2克 黑芝麻适量    
     染色料:紫甘蓝两片 茄子皮(一个茄子的量) 胡萝卜半个 菠菜2棵
           红腐乳汁少许
 
制作方法:

1.茄子去皮(我从来没弄过茄子皮的汁,以为会有好的效果,亲们看看我用茄子皮汁弄出的面,颜色灰不出溜的,太难看了,别再用了哦);紫甘蓝撕小块;胡萝卜切块;菠菜焯水,备用.
2.用温水将以上染色料分别榨汁,取紫甘蓝汁放入适量酵母,静置几分钟,使酵母化开.
3.4.面粉中放入30克白糖,2克盐,分成四份.取其中一份,将含有酵母的紫甘蓝汁分数次倒入面粉中,揉成面团.
5.放入温暖处发酵.
6.同第2步,将茄子皮汁中放入适量酵母,静置化开.

7.和成面团,放在温暖处发酵.

8.将胡萝卜汁同第2步.

9.同样和成面团,发酵.

10.菠菜汁同第2步.
 
11.和成面团并发酵.
 
12.发酵好的面团,表面有丰富的气孔.

13.14.发酵好的样子.

15.将发酵好的面团从容器中摊在面板上,晾10--15分钟.目的是去除发酵时产生的酸味.

16.揉成光滑的面团.跟发酵之前一样.

17.将面团放入保鲜袋,扎紧口,进行二次发酵.

18.发酵至原来的两倍大。

ok啦!这是发酵好的彩色面团!下面来做小动物包包啦!

首先做几个玫瑰花!恩,春天里一定要有花才行!

1.取紫色面团,搓成长条.
2.切成剂子,擀成面片,取一个剂子,搓成梭子状做花心。
3.取六张面片,如图叠放.
4.用筷子在面片中间压一道压痕,以保证面片不会散掉.

5.将梭子放在第一个面片的一端.
6.7.向另一端卷起.
8.切成两半.

玫瑰花的馒头就OK啦@!又做了几个桔色的.
下面做几个小蝴蝶吧!春天里有花,也有蝴蝶,多美...

1.将一小块面团搓成细长条.
2.如图向中间卷起.
3.将前端相连的部分剪段.
4.用筷子夹住两端,如图夹出蝴蝶的形状.完成!这个做的太烂啦!

做好的玫瑰花和蝴蝶.有点意思.
下面做几个小猪猪吧.因为这个对我来说还算容易,其他的什么小兔子我也做了,只是不太能见人...

1.将红薯洗干净,去皮,切厚片,放入蒸锅蒸熟.
2.趁热压成泥,放入适量白糖.
3.搅拌均匀成红薯馅.并将红薯馅揉成红薯团备用.
4.取桔色面团,搓成长条,切成面剂.
5.按扁.
6.擀成面片.

7.将红薯团包入面片,收口,团成椭圆型.成猪猪的身体.
8.取一些腐乳汁.
9.取一块面团,揉进适量腐乳汁,成深桔色。(颜色变化不太大,不过也有所区别).揪两个小面团,搓成一头尖一头圆的水滴状.
10.按扁,成猪猪的耳朵.
11.再取一小块面团,揉成椭圆形,并按扁.成猪猪的鼻子.
12.将耳朵和鼻子分别沾水,粘到猪猪的头部.用筷子在猪猪的鼻子上面扎两个鼻孔.取两个黑芝麻做猪猪眼睛.

13.14.搓一个细细的面条,打个结,粘到猪猪的屁股上,成猪猪的尾巴.
15.按照以上方法一一做出猪猪.
16.又做了几个桔色的蝴蝶.
 
下面做毛毛虫.春天里毛毛虫也都开始活跃起来了,不能少了它哦.做完了毛毛虫我又做了几个小蜗牛,忘记拍照了...忙中出乱啊...

1.取绿色的面,搓成如图粗细长短的圆柱形.成毛毛虫的身体.

2.取桔色的面团,搓成数条很细很细的条,粘在毛毛虫的身体上.成毛毛虫的花纹.取两颗黑芝麻做毛毛虫的眼睛.

依次做好.毛毛虫就OK啦!看着毛毛虫,有种好讨厌的感觉啊!!!

 我又做了几个小刺猬,满以为会很OK的,以前有经验嘛,没想到,太丑啦!我都不好意思让它们见人啦@!!!!!

我的小兔兔,我的小刺猬都太不成功了,小蜗牛还忘记拍过程...真失败!

蒸锅上铺上潮湿的屉布,将做好的小动物和花放入蒸锅中,要有一定距离.大火烧开,蒸15分钟,关火,闷5分钟后取出装盘,装饰一下.

  装饰盘最下面铺的那一层绿绿的是春天里的蒲公英.红红的有杨梅和草莓,是不是很有春天的感觉呢?

  最后我要感谢我的宝贝,由于妈妈太过笨拙,所以做了好长时间,延误了宝贝吃饭.宝宝虽然很饿,也很喜欢这些小动物,但她都没急着吃,乖乖的等着妈妈照完了相,才拿起了一个毛毛虫,小小滴欣赏了一下,一口吃掉了一大半!这不是她的作风,看来真是饿急了。谢谢我可爱的宝宝!么么!亲亲!(((啵)))!

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