经典下饭菜----鱼香肉丝

原料：里脊肉100G,木耳少许，青椒5只，红椒2只

调料：盐，生粉，酱油，糖，醋，料酒，豆瓣酱，蚝油，姜末，蒜末

做法：1，里脊切条

      2，木耳撕成小朵，青红椒切丝。

      3，里脊肉丝依次加盐，少许水，酱油，料酒，生粉拌匀腌制十分钟。

      4，锅里放油，下肉丝炒至变色起锅。

      5，锅里再放油，爆香姜末，蒜末和豆瓣酱。

      6，空隙时拿一小碗调个汁：两大勺酱油，两大勺糖，一大勺料酒，一小勺蚝油，两大勺醋。

      7，把青红椒和木耳倒入锅中翻炒，下少许盐，炒至辣椒软身。

      8，放入肉丝，倒入调好的汁，翻炒几下就可出锅了。