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蒸蒸更健康---云耳蒸鸡

鱼尾巴 2011-04-24 16:12:04

云耳蒸鸡

 

 

 

云耳是黑木耳的一种,因其型状象云朵而得名,是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。

 

材料:

     …… 1

云耳 …… 10

红枣 …… 8

 

调料:

生粉  …… 1茶匙

砂糖  …… 1茶匙

    …… 1/2小匙

酱油  …… 1小匙

料酒  …… 1小匙

食用油…… 1小匙

 

做法:

1、  把所有材料准备好。

2、云耳用温开水泡开。

3、洗净,沥干水份备用。

4、红枣去核,切成颗粒状。

5、鸡洗干净,切成块。

6、加入所有调料。

 

 

 

7、轻轻搅拌,使鸡与调料充分混合。

8、锅中注入适量清水,把拌匀后的鸡块放入锅中,盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。

9、上碟,开吃。

 

 

 

 

做法虽然简单,但出来的那鸡呀,真的不是一般的好味道,特滑,特嫩,特下饭。

 

 

小叮咛:

蒸鸡时一定要大火。

 

 

 

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