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【美食DIY】80辣妹教大家做披萨式的---韭黄煎蛋

Vicky蓉蓉
2011/4/25 14:08
      初夏的气息总是这么迷人

      喜欢微风吹拂着脸的感觉

      早上八点准时起床,打开电脑,登录旺旺,进入淘宝,开始一天正式的工作。也欢迎大家看看我的小店哦:时时炫真皮皮具店

      刷牙洗脸,吃完早餐,扭扭腰,伸伸手,站在阳台深呼吸,望着远方告诉自己:我是他的骄傲。

      坐回电脑前,整理一下客户资料,再整理一下店铺的资料,详细跟进一下宝贝的资料。开始我80后辣妹掌柜华丽丽一天的工作了咯。

      十点半,换上漂亮的衣衣,准备出门买菜,最近很少买荤菜吃了,努力减肥中。

      今天教大家做的是《韭黄煎蛋》

       华丽丽的批萨式的《韭黄煎蛋》

 

 

 

       材料:韭黄200克,鸡蛋两个,盐,鸡精

       

       先将韭黄洗净切断备用,鸡蛋打均匀备用。

 

 

       因为为了颜色好看,我在鸡蛋里面加入了少少的葱花。

       锅内放油,将韭黄放入锅内翻炒至五分熟左右,加入适量的盐,鸡精翻炒至六分熟。

炒好的韭黄在锅内冷却三分钟左右,放到打好的鸡蛋碗之中,将鸡蛋和韭黄打均匀

锅内放油,烧热,倒入打均匀的鸡蛋和韭黄,铺成一个圆形。一面煎至有点黄,将底面煎好的那面移至准备好的盘碟之中。这样的作用是防止在锅内翻动的时候散掉。

 锅内再放油,烧热,将盘碟之中的鸡蛋韭黄饼盖入锅中,继续煎生的那一面。这样鸡蛋就不容易散掉了,就可以形成一个漂亮的圆形了。

煎好之后的韭黄煎蛋已经大锅内形成了一个非常漂亮的圆形,装入盘碟之中。基本完成了哦。

接下来,用小刀将蛋划成陂萨一样一小块一小块的。

再个小碗,装点生抽,因为韭黄煎蛋,沾着生抽的味道特别香浓好吃。

 

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