【春游美食】--五香笋豆

    这是一款无论是居家还是外出都十分适合的零食。

原料：干毛豆  八角  桂皮  草果  花椒  香叶  干辣椒  笋衣  盐

做法：

1.       所有香料。

2.       干毛豆拣去砂石和坏豆子洗净。

3.       洗好的毛豆用温水浸泡3-4小时。

4.       所有香料冲洗一下加入毛豆一起浸泡。

5.       将笋衣切丝。

6.       用清水浸泡。

7.       将浸泡好的豆子连同香料和浸泡豆子的水一起倒入高压锅。

8.       加入浸泡好的笋丝、盐。

9.       用高压锅煮制，上汽后煮5-6分钟即可关火。

10.   高压锅减压后倒出豆子沥干水分。

11.   将煮好的豆子倒入铺有油纸的烤盘，拣去大的香料。

12.   烤箱预热150度，中下层烤20分钟即可。

没有烤的豆子。

烘烤以后的豆子。