下载 APP
搜索

【春游美食】浓情巧克力球——带着一颗想念的心去踏春!

粉竽粘糖 2011-04-26 11:22:04

 

 

  每年春暖花开时节,他都会带着我出去走走。晒着暖暖的太阳,吹着徐徐的春风,感受大自然生命的灵动……

  今年的春天,我们却南北相望。带着我的思念,带着他最喜欢的、亲手为他做的浓情巧克力球,沿着我和他曾走过的足迹去感受春天,感受和他一起的快乐、幸福。

 

 

 

材料:明治牛奶巧克力65克、土豆2个、椰粉20克、松仁100

 

 

 

 

做法:

    1、材料备好。

2、土豆洗净,切成厚片,放入蒸锅里蒸软。

3、将巧克力掰成小块,放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大

耐热的碗,倒入60-70度左右的热水,再放入装巧克力的碗,

隔水待巧克力融化。

4、将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥,分2次倒入椰子粉,顺着

一个方向搅拌均匀。

 

    5、然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。

6、将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球,放入碗中。

7、将巧克力酱淋在土豆泥上,放置一旁待巧克力球上半球干透

后,翻过另一个球面淋上巧克力酱。

8、趁着翻过来这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力球表

 面来回乱划,扯出不规则的纹理来,让巧克力更有动感,等

巧克力球干透即可。

 

 

   【温馨提示】

1、融化巧克力的水温不必太热,60-70度正好,温度太高会导

致巧克力油水分离。

2、加入椰子粉不但能提香,而且会使土豆泥更细腻,入口即化。

3、巧克力非常难干,一定要等巧克力干透才翻另一面,要不然

容易变形,我做4个巧克力球用了5个小时,一定要在耐心哦。

 

 

 

 

下一篇

粉竽粘糖的更多日志

把全部菜谱保存到手机