自己来卤鸡爪和鸡蛋，周末出游有美味

步骤：1.将鸡爪洗净，浸泡半小时，剪去指甲和掌心那块厚肉（我妈说那地方最脏，要剪掉的）。

2.砂锅内放水，没过鸡爪，烧开，撇去浮沫。3.姜切片，蒜拍碎，葱打结，放入所有调料

4.将卤汁（放在冰箱冷冻的，将盆子放热水泡一下就可以拿出来了）加入砂锅。煮开后继续煮十分钟。（我煮了二十分钟，结果鸡爪有点烂了）

5.这期间另用汤锅煮鸡蛋。将鸡蛋洗净，放冷水锅内煮开，继续煮5分钟。捞出鸡蛋放入凉水内泡一会，把蛋壳剥掉备用。

6.鸡爪煮十分钟后，将鸡蛋放入，继续煮10分钟。关火，泡4个小时，在卤汁还没冻起来前将鸡爪和鸡蛋捞出。

7.剩下的卤汁凉凉后放入冰箱。如果短期要用的，放冷藏室。过一段时间再用的，就冷冻吧。据说卤汁是越卤越香的咯。