俺朋友总问我为什么总是做猪肉类的菜啊，其实俺也很无奈啊，老麦不吃鸡，不吃鱼，不吃牛肉，不吃鸭，不吃内脏，但有每顿必须要吃肉，还必须是很嫩的肉才吃，俺“巧媳妇难为无米之炊啊”。
今天照样吃肉丝，干香菇配上后腿肉，好香哦
原料：干香菇，后腿肉
调料：盐，糖，生粉，酱油，蚝油，姜末，蒜末，葱花，料酒
做法：1,干香菇泡发
2，后腿肉切片
3，香菇切丝
4，肉依次加盐，清水，料酒，生粉腌制15分钟
5，锅里放油，姜末爆锅，把肉片滑至变色起锅
6，锅里再放油，放蒜末爆香，放香菇丝翻炒（如果是湿香菇最好先焯下水
7-9，快要起锅时放入肉片，加蚝油，酱油，糖，一点盐
10，最后撒入葱花
