现在是出紫茄子的时候吗？现在的紫茄子好看又嫩还好便宜，才1.5一斤，比上个月便宜了2元一斤，老公喜欢茄子烧得烂烂的，还有放肉肉才香，这次烧了一大盘，结果我们吃光光了
。
材料：紫茄子两个，猪肉100g，蒜头4瓣，干辣椒4个，豆瓣酱一勺，酱油一勺，鸡精少许。
1：好好看的紫茄子，洗干净切大大的粒。
2：然后泡水里，去涩味还能少吃油。
3：猪肉切细条。
蒜头切粒粒。
干辣椒掰段。
1：锅放油烧热，爆香干辣椒和蒜粒。
2：把猪肉条放进去炒香。
3：放一勺豆瓣酱进去炒。
4：然后把茄子放进去炒。
5：出香味倒水进去煮，水跟茄子平就好。
6：烧到水差不多放一勺酱油就去，烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。
